Weinstein-Podcast
Der Info-Podcast über und mit Wein
Episoden Archiv
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Wine 101 - Das Einmaleins des Weins
Das kleine Wein 1x1 im Podcastformat!
In dieser Folge frische ich mit euch die Weinbasics auf, die im Laufe von 100 Podcastfolgen über den Äther geflossen sind. Hierbei geht es vor allen...
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Wie finde ich den richtigen Wein in Gastronomie und Handel?
Wow! 100 Folgen Weinstein-Podcast.
Was passiert jetzt? Selbstbeweihräucherung und tausende Glückwünsche?
Falsch gedacht!
In dieser besonderen Episode gibt es noch mehr Weinwis...
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Burgund - Basics
Das Burgund ist ein Flickenteppich verschiedener Weinbergslagen und Weinen unterschiedlichster Klassifikation. Doch diesen Dschungel möchte ich mit euch in dieser Episode durchdringen und euch d...
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Das Weingut als Familienbetrieb
Weinstein-Folge 98: Das Weingut als Familienunternehmen mit Dr. Jana Hauck.
Warum sind so viele Weingüter als Familienunternehmen organisiert? Und welche Vorteile hat das? Diese Fragen kan...
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Jahresrückblick 2020
Die Silvesterepisode des Weinstein-Podcasts!
Es geht nicht nur um Corona, versprochen!
Wie immer mache ich einen kleinen Jahresrückblick mit euch und bespreche das Weinjahr 2020. Un...
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Festtagsweine bei Aldi
Welcher Wein zu Weihnachten? Eine Frage, die für einige schon ausgelutscht ist, vielen jedoch alljährlich Kopfzerbrechen bereitet. Wenn ihr im Weinstein-Podcast ein wenig in den Episoden stöber...
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Regionencheck: Beaujolais
Seit dem 19.11.2020 ist der neue Beaujolais Nouveau auf dem Markt. Jeden dritten Donnerstag im November erscheint der erste Wein des Jahres (auch Primeur genannt) der Weinbauregion Beaujolais. D...
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Yvonne Fries über Genuss als Erlebnis
Für Yvonne Fries geht es beim Kochen nicht nur um sie selbst, denn schon immer galt ihre Leidenschaft dem Gast und dem Erlebnis, welches dieser bei einem Besuch im Restaurant erleben kann.
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Historische Rebsorten - Interview mit Ulrich Martin
Wenn wir von Wein reden, haben wir die wenigen Rebsorten vor Augen, die wir in den Supermärkten und Vinotheken vorfinden. Bewährt in Geschmack und Ausbau. Doch diese Rebsorten haben Vergangenhei...
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Gastro und Wein: Interview mit Oberkellner Markus Balzer.
Ich melde mich beschwingt aus dem Urlaub, denn dort habe ich mich hervorragend mit Markus Balzer unterhalten, der im Hotel "Das König Ludwig" als Oberkellner arbeitet und deren hervorragende Wei...