Immer wieder fällt bei meinen Weinproben der Satz "Der Wein hat Holz". Das sorgt bei einigen Teilnehmern für Verwunderung und ratlose Gesichter. Aber auch erfahrene Weintrinker wollen zu dem Thema oft mehr wissen.🤓

Speziell das Phänomen "Weißwein aus dem Holzfass" hat es weinneugierigen Teilnehmern angetan und war deshalb Anlass für mich, die Fakten und Auswirkungen des Ausbaus in einer neuen Podcastfolge zusammenzutragen🎙

In den Restaurants findet man im Holz ausgebaute Weißweine schon länger als Essensbegleiter. Gerade der Chardonnay wird im Burgund schon sehr lange im Holz ausgebaut und mancherorts sogar im kleinen Barriquefass. Doch was bedeutet das für den Wein? Wir gehen auf das Aroma und sonstige Faktoren des Holzausbaus ein :-)

Wenn du Fragen zum Thema Wein hast, dann zögere nicht mir eine E-Mail zu schrieben oder mir auf den sozialen Medien zu folgen (siehe Shownotes)

Über Silvaner und über Franken haben wir bereits im Podcast gesprochen. Eine Winzerin aus Franken, die über Silvaner spricht, ist jedoch neu im Weinstein-Podcast!
Ich habe Melanie vom Weingut Bickel-Stumpf in ihrem wunderschönen Familienweingut in Frickenhausen am Main getroffen und wir haben uns über ihren Wein, über dessen Terroir, aber auch über den VDP unterhalten. Das Interview bietet Silvaner-Neugierigen ebenso viele spannende Details wie neuen Weintrinkern, die sich fragen, was sich hinter dem VDP-Adler denn verbirgt. Und wer kann das alles besser erklären als die ehemalige Pressereferentin des VDP Franken und jetzige VDP-Franken-Winzerin Melanie?
Bei Bickel-Stumpf treffen eine romantische Familiengeschichte, ganz viel Tradition sowie Qualität und Hingabe aufeinander, um einen naturnahen, terroirgeprägten Spitzenwein zu erzeugen.

Das Thema Wein-Einkauf beschäftigt uns auf dem Podcast seit Beginn. Für den Weinkonsumenten und alle Weinneugierigen stellt sich nämlich stets die Frage danach, wo sie wirklich guten Wein zu einem tollen Preis/Genussverhältnis kaufen können. Neben dem Supermarkt und diversen Onlinehändlern pocht die Weincommunity natürlich immer wieder auf dem stationären Einzelhandel. Die Vinothek um's Eck, der Fachhändler in der City oder der Weinladenbeseitzer im Vorort.
Und genau denen widmen wir uns in dieser Episode. Ich war in Bruchsal und habe Andreas Müller in seiner Vinothek "La Part des Anges" besucht. Wir diskutieren über die Rolle des stationären Weinhandels und den steigenden Druck in der Branche, philosophieren über die Qualitäten eines guten Weins und verkosten natürlich einige Tropfen, die Andreas in seinem Laden hat.

Viel Spaß beim Zuhören!

Die Steiermark unterscheidet sich zu großen Teilen vom Rest der österreichischen Weinbaugebiete und daher widme ich der Region nun eine eigene Podcastepisode.
Unterteilt in drei Unterregionen (Vulkanland Steiermark, Südsteiermark und Weststeiermark) finden wir hier verschiedene Mikroklimata, Terroirs und Rebsorten, allerdings immer eine Gemeinsamkeit: Weinbau mit viel Handarbeit, Ursprünglichkeit und Herz!
Im Podcast erzähle ich euch mehr über die traditionsreiche Weinregion und auch ein wenig über die Weine von Weinbau Hopfer, denn der Hannes war so nett, mich mit ein wenig Wein zu versorgen. Also hört rein und lasst mir eine gute Bewertung da, wenn euch der Podcast gefällt!

Champagner - der Name steht für sich. Synonym für Wohlstand, Exzess und Perfektion. Das Geheimnis dahinter sind die Rebsorten Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Dazu das einzigartige Terroir, das sehr kühle Mikroklima, der einmalige Kalkgestein... et voilà: eine legendärer Schaumwein ist geboren.
Dies ist nur einer der Gründe, weswegen der Name so streng geschützt wird und regelmäßige Rechtsstreits darüber in die Gazetten gelangen. Der Champagner ist ein Mysterium, das viele Weintrinker aber auch Nicht-Weintrinker in seinen Bann zieht.
In dieser Podcastfolge nähern wir uns dem Weinland Frankreich von der blubbernden Seite. Wir beleuchten die Region Champagne, sprechen über die Champagnerproduktion und verkosten die drei hier abgebildeten Weine. Dabei erkläre ich euch auch den Unterschied zwischen House Champagne oder Grower Champagne (Marke vs. Winzer). Welchen trink ihr denn lieber? Oder haltet ihr von der "teuren Plörre" etwa überhaupt gar nichts? Lasst es mich wissen und schriebt mir an jan@weinsteinblog.de; bei Instagram @weinsteinpod oder Facebook @Weinsteinpod

Meine Top 3 Weinapps!

Im aktuellen Weinstein-Podcast präsentiere ich euch die drei Weinapps, die es auf mein Smartphone geschafft haben und was sie von der Konkurrenz abhebt. Mir persönlich ist es wichtig, mich auch in der Freizeit mit dem Thema Wein zu beschäftigen und wo geht das besser als im Wartezimmer beim Arzt oder während man auf die U-Bahn wartet?
Daher ist so eine kleine App auf dem Handy eine schnelle Möglichkeit, den aktuellen Preis einer Flasche Scharzhofberger zu checken oder ein bisschen etwas über Wein aus Chile zu lernen!
Meine Top 3 sind:
1. Vivino
2. Vinocell
3. Know Your Wine
Für mehr Infos zu den Apps - hört meinen Podcast!

Das Jahr neigt sich nach den Feiertagen nun wieder schnell dem Ende zu und es wird Zeit zurückzublicken. 2019 bot viele Weinhighlights. Neben dem Grand Opening von Van Volxem und den ersten großartigen 2018er Jahrgängen tat sich speziell in der Weinstein-Welt einiges.
Ich möchte euch auf diesem Weg "Danke" sagen - für die vielen Kommentare, die fleißigen Downloads, das Feedback und die coolen Momente. Der Podcast und das Drumherum machen mir sehr viel Spaß und ich bin dankbar, dies alles machen zu können!

Hört den Podcast für meine Highlights und ein paar Blicke ins kommende Jahr.
Folgt mir auf Instagram @weinsteinpod für noch mehr Wein-Infos!

Schon oft war im Podcast die Rede von osteuropäischen Weinen, speziell von ungarischen Weinen, sodass ich kurz vor Jahresende dann doch einmal eine Episode zu diesem Thema veröffentlichen wollte. Und da kam mir Andreas vom Online-Weinhandel aquisbor.de gerade recht. Unkompliziert und freundlich erklärte Andreas sich bereit, sich zum Interview zur Verfügung zu stellen und gemeinsam besprachen wir per Skype die schöne Weinbauregion, seinen Werdegang und natürlich drei erstklassige ungarische Weine (der Weingüter Sauska und Vylyan)!
Wer mehr über die Weine erfahren möchte und sie auch trinken will, dem sei der Gutscheincode "weinstein15" ans Herz gelegt, mit dem ihr 15% Rabatt im Onlineshop aquisbor.de erhaltet!

Viel Spaß biem Zuhören und ausprobieren - prost!

Weihnachten ist die Zeit der schweren Rotweine und des teuren Schaumweins. Denn das sieht gut aus und macht was her. Doch welche Weine passen zu welchen Gerichten und wozu greift man, möchte man Wein schenken? Diese Fragen stelle ich mir in dieser Podcastfolge und versuche meine persönliche Antwort darauf zu geben.
All meinen Zuhörern wünsche ich eine schöne Adventszeit bzw. eine gemütliche Winterzeit.
Lasst mich wissen, was eure Weihnachtsfavoriten sind!

Hochprozentig aber unterschätzt - das ist der Sherry. Ein Wein, den die Deutschen nur in Verbindung mit einem Stier auf dem Etikett kennen und ihn meist in die Aperitif-Ecke stellen. Zu Unrecht, versteht sich!
Der Sherry darf nicht länger sein Dasein als Nischenwein fristen und daher möchte ich mit dieser Podcastfolge Aufklärung betreiben: Wie wird er hergestellt, wie schmeckt er und was bedeuten all die spanischen Dörfer auf den Labels?
Denn nur wer versteht, was er kauft, traut sich auch, Neues zu probieren und das lohnt sich beim Sherry auf jeden Fall!