Wie versprochen geht es weiter mit dem Thema Terroir - ein scheinbar unendlich "beackerbarer" Begriff der Weinwelt. Dieses Mal widmen wir uns den Weinen aus großen Lagen bzw. Grand Crus, die laut ihrer Begriffsbezeichnung das Terroir ihrer Herkunft widerspiegeln sollen. Neben einigen Informationen dazu, was "Grand Cru" überhaupt bedeutet und in welchen Regionen der Begriff auf unterschiedliche Weise interpretiert wird, verkosten wir natürlich wiedermal zwei Weine:
Probiert werden Von Nik Weis St. Urbans-Hof die 2017er Kabinettrieslinge der großen Lagen Bockstein und Goldtröpfchen.
Es geht also hoch her!

Für visuelle Eindrücke zu den Weinen, schaut auf Facebook und Instagram vorbei (@weinsteinpod)!

Das Elsaß war lange politischer Spielball, Gebiet zwischen den Kulturen und weder Fisch noch Fleisch - doch beim Wein, da war es schon immer großer Spieler. Grand Crus wohin das Auge reicht, Weißwein von allerhöchster Qualität und ein ganz eigener Weinstil: das alles macht die Weinbauregion aus.
In dieser Episode erfahrt ihr mehr über das Terroir des Elsaß', über die typischen Rebsorten und welche Lagen zu empfehlen sind.
Zur Verkostung steht ein Schlumberger Pinot Gris Grand Cru Kessler aus 2014!

Terri, Terrä, Terroir - kann ich nicht aussprechen, was soll das?
Die meisten Weinfreunde haben den Begriff einmal gehört und viele diskutieren ihn. Terroir ist ein Schlagwort der Weinwelt, das für Umsatz, aber auch für jauchzende Weintester sorgt, die sich rühmen direkt das Terroir herauszuschmecken.
Was es damit auf sich hat, das wollen wir in dieser Folge besprechen und anhand von 3 Rieslingen aus unterschiedlichen Regionen (Mosel, Saar, Nahe) besprechen.
Die ist der erste Teil von zwei. In Folge 1.1 wird es mehr um Lagenweine und somit um sehr speziell eingegrenztes Terroir gehen.
Viel Spaß beim Hören!

Das Thema Sekt&Co. verfolgte mich zwischen den Feiertagen und findet daher eine schnelle Rückkehr in den Podcast - zur Folge 30 (da passt Sekt ja ganz gut zum Feiern).
Diese Episode befasst sich vorwiegend mit dem Thema "Schaumwein als Speisenbegleiter". Alle Faustregeln dazu, sowie Pairing-Beispiele erfahrt ihr beim Reinhören!
Verkostet werden drei (hervorragende) Sekte der Sektmanufaktur Raumland.

Wir wagen eine Vorhersage für das kommende Jahr!
Was erwartet die Weinwelt im Jahre 2019? Welche Trends sind absehbar, welche Überraschungen könnten lauern und wieso wollen auf einmal alle "back to the roots"?
In dieser Episode gebe ich eine Prognose für das Weinjahr 2019 ab und teile euch einige Ideen für die Podcastthemen des neuen Jahres mit.
Zur Verkostung steht der Amarone della Valpolicella Valpantena 2013 von Bertani auf dem Programm - ein toller Winterwein.

Vielen Dank für einen tollen Podcasteinstieg im Jahr 2018! Nun geben wir richtig Gas!

Ob Lanz oder Jauch - der Jahresrückblick ist eine etablierte Medienbank, um Altes zu verwursten, die Feiertage zu entlasten und um nochmal eine kurze Rückschau zu geben, bevor es dann mit frischem Elan ins neue Jahr geht.
Im Podcast wollen wir die Trends des ausgehenden Jahres Revue passieren lassen und nochmal einige Highlightweine diesen Jahres ansprechen.
Zur Verkostung steht ein samtig runder Italiener.

Ich wünsche euch frohe Feiertage und einen schönen Jahresausklang! Vielen Dank für die vielen Downloads, Kommentare und Reaktionen auf meinen Podcast. Auf viele weitere Folgen mit dieser tollen Zuhörerschaft!

Warmer Wein - billiger Fusel oder winterlicher Genuss?
In dieser Folge wird nicht lange diskutiert - stattdessen gebe ich euch mein persönliches Lieblingsrezept für leckeren Glühwein und gebe Tipps für den richtigen Wein zur "Weiterverarbeitung".
Habt ihr einen Glühweinfavoriten oder gar ein spezielles Rezept?
Lasst es mich wissen! @weinsteinpod bei Instagram und Facebook!

Viel Spaß beim Hören und beim Schlendern über die Weihnachtsmärkte!

Knallende Korken, übersprudelnder Luxus und betörendes Geprickel - das klingt nach Exzess, aber auch nach Sekt, Champagner, Cava oder Cremant. Die Welt steht auf Schaumwein, doch wie kommt der Blubber in den Wein? Und was hat es mit Flaschengärung, Hefe und all den Fremdwörtern auf sich?
Das erfahrt ihr in dieser Folge, in der wir nebenbei auch noch den hervorragenden (Spoiler) Reichsrat von Buhl Riesling Sekt Brut verkosten.
Viel Spaß beim Hören!

Autolyse, BSA, Brettanomyces, Saccharomyces - das schreit alles nach Chemieunterricht!
Was hat das mit Wein zu tun? Ziemlich viel sogar, denn all das hat im engeren oder weiteren Sinne mit Hefe und der alkoholischen Gärung zu tun.
In dieser Episode erfahrt ihr alles über den Gärprozess von Wein und wie die Hefe den Geschmack des Weines beeinflusst. Dabei sollen aber keine Erinnerungen an die Schulbank geweckt werden - schließlich geht es ja um unser aller Lieblingsgetränk!

Viel Spaß beim Hören!

Winter is coming! Und das bringt uns nicht bloß Untote und klirrende Kälte - nein! Wir können nun endlich diese schweren und gewürzlästigen Rotweine aufziehen, von denen wir in so manch kalter Nacht träumen.
Was macht solch einen Winterwein aus und bei welchen Rebsorten und Erzeugern finden wir diese betörenden Merkmale wieder? Das alles erfahrt ihr in dieser Folge des Weinstein-Podcasts.

Verkostet wird ein Shiraz vom Langhorne Creek 2014 der Heritage Winery aus Süd-Australien.